आसान शाही पनीर रेसिपी: 30 मिनट में बनाएं रेस्तरां जैसा स्वाद
घर पर बनाएं बेहतरीन शाही पनीर - काजू-बादाम पेस्ट के साथ हेल्दी वर्जन। सिर्फ 6 स्टेप्स में तैयार करें यह रॉयल डिश।
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Serving
4
Difficulty
Easy
आसान शाही पनीर रेसिपी: 30 मिनट में बनाएं रेस्तरां जैसा स्वाद
शाही पनीर भारतीय पकवानों का "रॉयल स्टार" है जो त्योहारों से लेकर डिनर पार्टी तक में धाक जमाता है। हमने ट्रेडिशनल रेसिपी को सिंप्लिफाई किया है ताकि आप कम सामग्री और कम समय में परफेक्ट शाही पनीर बना सकें। सबसे खास? यह रेसिपी मलाई की जगह काजू-बादाम पेस्ट इस्तेमाल करती है, जो स्वाद और हेल्थ दोनों में बेहतर है।
👩🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Instructions)
- बेस तैयार करें: कढ़ाई में तेल गर्म करें। जीरा और हींग डालें, फिर प्याज़ भूनें। सुनहरा होने पर टमाटर प्यूरी और काजू-बादाम पेस्ट डालकर 5 मिनट पकाएं।
- मसालों का जादू: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें। 2 मिनट भूनें तेल अलग होने तक।
- ग्रेवी बनाएं: मिक्सर में ठंडा मसाला मिक्स पीस लें। कढ़ाई में वापस डालकर पानी मिलाएँ। 5 मिनट उबालें।
- पनीर जोड़ें: ग्रेवी में पनीर क्यूब्स, चीनी और नमक डालें। हल्की आँच पर 7-8 मिनट पकाएँ।
- अंतिम टच: दूध और गरम मसाला डालकर 2 मिनट और पकाएँ। गैस बंद करें।
- सर्व करें: गरमा-गरम पराठे या नान के साथ परोसें। ऊपर से क्रीम और हरा धनिया डालें।
💡 एक्सपर्ट टिप्स (Pro Tips)
- पनीर टेंडर रखने का फंडा: पनीर को 10 मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर रखें - चबाने में मुलायम रहेगा
- कलर डार्क हो तो? 1 चम्मच दूध में घुला केसर डालें - रॉयल लुक आ जाएगा
- हेल्थ वर्जन: क्रीम की जगह हंग कर्ड या मलाई निकाला दूध इस्तेमाल करें
- टेस्ट बूस्टर: ग्रेवी में 1/2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी डालें - सुगंध दोगुनी!
💫 यह शाही पनीर रेसिपी आपको किसी भी शुभ अवसर पर स्टार बना देगी। कुल 30 मिनट में तैयार होने वाली यह डिश रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर लाने का परफेक्ट तरीका है। सबसे बड़ी बात - यहाँ हमने मलाई की जगह प्रोटीन रिच काजू-बादाम पेस्ट का इस्तेमाल किया है जो स्वाद के साथ हेल्थ का भी ख्याल रखता है। एक बार जरूर ट्राई करें!
Ingredients
- पनीर: 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- टमाटर: 4 मीडियम (प्यूरी के लिए)
- काजू-बादाम: 15-20 ग्राम (भीगोकर पेस्ट बनाएं)
- मसाले: 1 छोटी चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
- तरल: 1 कप पानी, 2 बड़े चम्मच तेल
- मिठास: 1 चम्मच चीनी, 1/2 कप दूध
- गार्निश: कटा हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच क्रीम
Directions
आसान शाही पनीर रेसिपी: 30 मिनट में बनाएं रेस्तरां जैसा स्वाद
घर पर बनाएं बेहतरीन शाही पनीर - काजू-बादाम पेस्ट के साथ हेल्दी वर्जन। सिर्फ 6 स्टेप्स में तैयार करें यह रॉयल डिश। 
Neeraj Ahlawat
Neeraj Ahlawat is a seasoned News Editor from Panipat, Haryana, with over 10 years of experience in journalism. He is known for his deep understanding of both national and regional issues and is committed to delivering accurate and unbiased news.
